Fabrication artisanale


Chaque jour, à la Ferme de La Moissonnière, nous produisons près de 400 fromages. Après les différentes étapes de fabrication, toutes réalisées à la main, les fromages sont affinés dans leur boîte pendant 3 semaines minimum avant de rejoindre vos tables.


Le Pont-l'Evèque

Appellation d'origine protégée AOP


Notre Pont-l'Evêque se caractérise par une croute légèrement fleurie de couleur paille et une pâte moelleuse

Nous le proposons en 400g, 360g ou 220g.

 



Le Pavé d'Auge

Notre Pavé d'Auge est un fromage épais et généreux, à la pâte délicatement moelleuse et au bon goût de lait.

Nous le fabriquons en 500 g et 320 g.



Le Fervaques

Nous vous proposons également Le Fervaques, c' est un fromage rond, de couleur orangé , un fromage de caractère au bon goût de terroir.